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Nachhaltigkeit & Soziales

Aus tiefer Verbundenheit zu unserer Heimat

LA VILLA - Nachhaltige Eventlocation am Starnberger See 

Aus tiefer Verbundenheit zu unserer Heimat und dem Wohl unserer wunderschönen Erde, hat das Thema Nachhaltigkeit für uns eine immer wichtigere Rolle eingenommen. Wir sind stolz darauf, dass unser Haus seit November 2019 klimaneutral ist. In Zusammenarbeit mit Fokus Zukunft haben wir alle notwendigen Prozesse gründlich geprüft und angepasst.

Ihre nachhaltige Event-Location - unsere Vision
Wir in LA VILLA…
  • sind Visionäre und Vorbilder der Branche.
  • bleiben dem wachsenden Anspruch unserer Gäste gerecht und übertreffen immer deren Erwartungen.
  • haben und gewinnen qualifizierte, motivierte, fair entlohnte Kollegen, auf deren individuelle Bedürfnisse eingegangen wird.
  • schöpfen durch kontinuierliche, spezifische Ausbildung, Weiterbildung und Förderung das Potenzial der Mitarbeiter aus.
  • bewahren und schützen Ressourcen und stehen für die regionale Partnereinbindung.
  • fördern den Respekt und genussvollen Umgang mit erstklassigen Produkten und wecken das Interesse an Kulinarik.
  • sind offen und flexibel in Bezug auf technische Entwicklung und aktuelle Trends.
  • gewinnen mehr Spielraum für nachhaltige Investitionen durch die Verbesserung unseres Betriebsergebnisses.
  • entwickeln uns im Einklang mit unseren Werten.

Wir sind sehr dankbar und stolz auf unsere sozialen Partnerschaften:
ZUKUNFTSPERSPEKTIVEN FÜR KINDER SCHAFFEN

Die Stiftung Startchance will Kindern eine Zukunftsperspektive bieten. Sie wurde 2014 von Prof. Dr. Wulf von Schimmelmann gegründet mit dem Ziel, dass auch die Kinder und Jugendlichen eine gute Zukunftsperspektive bekommen, deren familiärer Hintergrund das nicht automatisch mit sich bringt. Das Förderangebot der Kinderstiftung bietet Kindern die Möglichkeit, ihr Potenzial auszuschöpfen unabhängig von ihren Ausgangsvoraussetzungen.

SCHWIMMEN LERNEN FÜR ALLE!

Die Stiftung Deutschland Schwimmt hat es sich zu einer ihrer Hauptaufgaben gemacht, Kindern mit Beeinträchtigung das Verhalten im Wasser individuell und entsprechend der jeweiligen Fähigkeiten zu erlernen, um den sicheren und lebensrettenden Umgang mit dem Element Wasser zu ermöglichen.

Soziales Engagement der Bayerischen Philharmonie

In der Mission der Bayerischen Philharmonie ist die Selbstverpflichtung formuliert, »allen Menschen den Zugang zur erneuernden Kraft der Musik stets frei und frohen Mutes zu ermöglichen«.

Unser Weg zur CO2 Neutralität
Für`s Klima
Ökostrom 

Wir setzen ausschließlich auf Ökostrom und sind kontinuierlich darum bemüht, unseren Energieverbrauch zu optimieren. Darüber hinaus verfügen wir über eine hochmoderne Fotovoltaik-Anlage, die einen erheblichen Anteil an unserem Strombedarf abdeckt.

6 Plastikflaschen, umgewandelt in pure Magie.
KAAITA-Hausschuhe sind die einzigen, die so konzipiert sind, dass sie den Hotelservice aufwerten.

Sie bieten ein erstklassiges Gästeerlebnis, ohne Kompromisse bei der Nachhaltigkeit einzugehen – sie inspirieren, schützen und machen das einfache Gehen zu einem luxuriösen Unterfangen.

Und am Ende sind die Hausschuhe nie ein trauriger Müllhaufen, da sie wiederverwendet oder mit nach Hause genommen werden können.

Die Biene ist das kleinste Haustier der Welt – und doch leistet sie Herausragendes!
Hauseigener Honig 

Wir haben sechs Bienenvölker mit über 10.000 fleißigen Bienen. Mit viel Sorgfalt und Leidenschaft produzieren wir unseren eigenen köstlichen Honig.

LED Beleuchtung
Lange Lebensdauer und verringert CO2-Emissionen.
LED Beleuchtung

Unser Bemühen, nachhaltiger zu werden, ist durch die Umstellung auf energiesparende LED-Beleuchtung im Innen- und Außenbereich bereits zu 80% erreicht. Eine besondere Herausforderung bei diesem Vorhaben war unser denkmalgeschütztes Anwesen mit seinen einzigartigen Leuchten und Lampen.

Recyclingpapier wird bis zu 100 % aus Altpapier hergestellt
Drucksachen 

Mehr als die Hälfte unserer wunderschönen Drucksachen werden inzwischen auf Recyclingpapier gedruckt.

Gut für die Gesundheit
Lieferanten

Wir setzen beim Einkauf von Speisen und Getränken auf regionale Partner und bieten viele Bio-Produkte an, inklusive Weine und Champagner. Unsere Menüs haben immer mehr fleischlose und vegane Optionen.

Biofarben

Wir nutzen Biofarben für unsere Malerarbeiten.

Reinigungsmittel 

Unsere Reinigungsmittel sind schonend, effektiv und teilweise biologisch abbaubar.

Food Waste 

Weil wir nachhaltig mit Lebensmitteln umgehen, werden die feinen Leckereien, die nach dem Lunch übrig bleiben, unseren Teammitgliedern zur Verfügung gestellt.

Kosmetik

Wir setzen bei der Hotelkosmetik auf Produkte aus der Region. Um unnötige Plastikmüllberge zu vermeiden, verzichten wir bewusst auf kleine, einzelne Plastikflaschen.

Unsere Lieferanten für nachhaltige Gastronomie
Starnberger Brauhaus
Starnberg/ Höhenrain

Das Starnberger Brauhaus Team hat sich zum Ziel gesetzt, das Gute mit dem Schönen zu verbinden – das spricht uns an!

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Natürlich Saft
Bio-Säfte vom Ammersee

Streuobstwiesen soweit das Auge reicht, heimische Früchte in der Glasfalsche – besser und fruchtiger geht’s nicht.

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Ronnefeld
Exzellenter Tee - seit 1823

Traditionelles Verfahren in der Herstellung, von Hand gepflückt. 200 Jahre Geschichte und Erfahrung – und die fortwährende Liebe zum Tee. Das gefällt uns!

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St. Leonards Quelle Mineralwasser
Stephanskirchen

Reinheit,  Ursprünglichkeit und Lebendigkeit aus artesischen Tiefenquellen, die man fühlen und schmecken kann. Für ein bewusstes Leben im Einklang mit der Natur.

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Weinhandlung Starnberg
Klaus Gundel

Unser langjähriger Partner. Klaus Gundel kennt die kleinen feinen Weingüter, vor allem in Italien. Unsere LA VILLA Hausweine produzieren wir mit ihm.

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Vinaturel
Bio-Weinhandlung

Hochwertige Weine aus biologischem Anbau, wunderbare Champagner aus biologischem Anbau. Das Sortiment ist einzigartig und überrascht Weinkenner und Weinliebhaber. Uns verbindet die Freude am Wein und gutem Essen!

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Blütenrein - Sirup
München

Unser einzigartiger Basilikumblütensirup wird von uns aus den Blüten des Strauchbasilikums „African Blue“ gewonnen. Als einziges Unternehmen weltweit bauen wir diese Basilikumsorte zur Produktion von Basilikumblüten an, welche von uns schonend in Handarbeit geerntet und getrocknet werden.

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Weingut Heitlinger
Bioweingut aus Baden, Tiefenbach

H …wie Heitlinger, H wie Herkunft, H wie Happening, H wie Hightlight. Heitlinger Genusswelten. Tauchen Sie ein!

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Gin Gin! THE DUKE
Destillerie aus Bayern

„Handcrafted in Bavaria“Handverlesene Zutaten sorgsam destilliert und gebrannt. Ein Hochgenuss – Gin Gin!

 

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nako - PURE ORGANIC ALPINE
Thaur - Tirol

Einzigartige Geschmackskreationen für Sirup -  je nach Jahreszeit und Zutaten für die beste Symphonie aus Zapfen, Tee, Blüte und Frucht

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LAORI - ALKOHOL FREE
Berlin

Genussreich. Perfekt. Spritzig. Alkoholfrei. Ideal zum Feiern und Fröhlich sein! Das kann Laori. Das ist Laori.

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AlpPine Spirits GmbH
Hall in Tirol

LATSCHENLIKÖR - Wir verarbeiten ausschließlich natürlich und regionale Zutaten. Jeder Zapfen wird von uns händisch gesammelt und ebenso verarbeitet. Ein Teil der Einnahmen fließt direkt in den Naturschutz.

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Lantenhammer Destillerie
Schliersee

1928 wurde die Lantenhammer Destillerie gegründet. 1935 folgte der Umzug an den schönen Schliersee. Dort entstand eine Manufaktur mit kleinen Kupferbrennblasen für geistreiche Kostbarkeiten.

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Mondino Aperitivo
Traunstein

Ein unvergleichlich hochwertiger Amaro: konsequent biologisch verfeinert mit regionalen Zutaten und geringem Zuckeranteil.

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Heiligen Berg Feld
Andechs

This is a whisky distillery, not a whisky factory". Erste Whiskybrennerei im Landkreis Starnberg seit 2018 – erster bayerischer Single Malt Whisky – ein Hochgenuss!

 

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Hofgut Wandlbeck
Appershofen

Der Familienbetrieb baut seit Generationen Obst, Raps und andere Produkte an, die sie in der Manufaktur des Hofguts in Handarbeit zu Saft, Sirupen, Fruchtaufstrichen, Senf und feinem Gebäck verarbeiten.

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Gutekunst Obst und Gemüse
Starnberg

Seit 1946 steht Gutekunst Obst und Gemüse in der Region Starnberg, München, Garmisch und Landsberg für Frische und Qualität. Unsere Philosophie ist einfach: Immer das beste Obst, Gemüse und Südfrüchte frisch an die Kunden liefern – biologisch und konventionell regional.

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Toni's Backstube
Starnberg

Einmalig, was in der beschaulichen Bäckerei von Toni Schwarzmaier so gebacken wird – die Croissants sind zum "Dahinschmelzen"!

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PASTAREICH - Nudelmanufaktur
Krailing

Handgefertige italienische Pasta, täglich frisch!

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Tölzer Kasladen / Fam. Hofmann
Bad Heilbrunn

Käse vom Feinsten – vom Frühstück bis zum Mitternachtssnack. Wolfgang Hofmann mit seinem Team sieht es als seine Mission, die  Käsekultur zu erhalten. Da schließen wir uns gerne an.

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Familie Gstattenbauer
Seeshaupt

Glückliche Hühner und frisches Gras mit Starnberger See Luft. Kann ein Ei besser schmecken?

Arno Bruder
Weilheim

DER Bienenkönig in Oberbayern. Unsere Königinnen sind mit ihren Völkern fleißig unterwegs und sammeln köstlichen Nektar.

Off Mühle
Sindelsdorf

Mehl und Getreideprodukte aus Weizen, Roggen und Dinkel von Landwirten aus der Region. Gentechnikfrei und ohne Zusatzstoffe. Für unsere feinen Backwaren aus der süßen Küche.

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Familie Theodor Schägger
Seeshaupt / Holzmühle

Die Kälber wachsen auf dem Bauernhof der Familie Schägger auf und erfreuen sich täglich an dem frischen Gras der Seeshaupter Weiden.

Mapo Premium Beef/ Hr. Ponholzer
Antdorf / Seeshaupt

Rindfleisch von Tieren, die auf den saftigen Wiesen der Werdenfelser Weideflächen stehen. Markus Ponholzer ist ein Metzgermeister aus Leidenschaft, mit viel Lust und Liebe zum Handwerk.

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Metzgerei Scholler
Starnberg

„In der Not, schmeckt die Wurst auch ohne Brot“ – vor allem die, von Familie Scholler.

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Familie Glöckl
Schrobenhausen

Kartoffeln, Spargel, Eier, Karotten – alles von den Feldern des Pfaffenhofener Lands rund um den Hof von Familie Glöckl- die Heimat unseres Küchenchefs Christoph Gessner

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